Uppskriftir og fróðleikur

Ef þið eigið rabarbara í garðinum er upplagt að nýta hann í ljúffengan eftirrétt, með haframjöli og kanil. Bestur borinn fram volgur með góðum ís eða þeyttum rjóma / jurtarjóma.

Þessi jarðaberjaþeytingur er svo ljúffengur, frábær vorlegur desert.

Hafragrautur er sígildur morgunverður, enda hollur og bragðgóður.

Ljómandi góðar og einfaldar lummur úr lífrænt ræktuðu speltmjöli. Tilvalið fyrir helgarkaffi.

Rauðrófubaka

Það er ekkert eins gott og vel eldað ribey, hér ertu með uppskrift af ribey nautalund sem kitlar bragðlaukana.

Við kynnum fyrsta flokks íslenskt nautakjöt frá Íslandsnauti – fullkomnað með dásamlegri spagettí uppskrift Íslandsnaut býður aðeins fyrsta flokks íslenskt nautakjöt.

Smash hamborgarar hafa notið mikilla vinsælda og bjóða upp á bragðmikla útgáfu af hefðbundnum hamborgara.

Gjörsamlega gómsætt gúmmelaði

Sól sól sólþurrkaðir tómatar

Úrsusinn!

Siguruppskrift hamborgaraleiks íslandsnauts og bylgjunnar

Einn "plainari"

Salsa, samba, guacamole og gleði.

Brakandi bjútífúl bbq og brie-osta burger.

Hollari og hamingjusamari hamborgari.

Ali baba hvað?

Berlusconi, al capone, jói fel, don corleone.

Jazzað smörrebrod?

Bé eða pé, hverjum er ekki sama!

Burger, pestó, camembert, namm!

Úrslita uppskrift (átta manna úrslit) í hamborgaraleik íslandsnaut.

Hver er orginal..

Úrsusinn!

Sveppurinn!

Brakandi ferskleiki.

Glæsilega gómsætt gúmmelaði.

Blue dragon marineraðir borgarar

Einn fullorðins!

Einfaldlega góður

Ekta heitt súkkulaði er dásamlegt með piparkökum eða smákökum í skammdeginu og jólaundirbúningnum.

Þessi uppskrift er algjör lúxus.

Þessar kúlur með haframjöli og hnetusmjöri er gott að geyma í kælinum og næla sér svo í eina og eina með kaffinu.

Orkustykki úr haframjöli, fræjum, döðlum og súkkulaði.

Þessi hummus er mjög ljúffengur, æðislegt að bera hann fram með niðurskornu fersku grænmeti.

Mildur og góður hristingur með berjum og hörfræolíu.

Ljúffengur og vermandi tahini drykkur, góður þegar aðeins er farið að kólna í veðri. 

Grænn og vænn drykkur með engifer, úr möndlum, spínati, ananas og fleira góðgæti. Þessi hristingur er góður grunnur í próteinsjeik fyrir þá sem vilja, þá er upplagt að bæta skeið af próteindufti út í. Einnig má bæta við 1 msk af hörfræolíu.

Í þessar dýrindis súkkulaðibitakökur notum við 71% súkkulaðið okkar, sem er fairtrade vottað og gefur ríkulegt súkkulaðibragð.
Hráefnið er lífrænt ræktað og uppskriftin hentar vegan lífsstíl. 

Í þessar dýrindis súkkulaðibitakökur notum við 71% súkkulaðið okkar, sem er fairtrade vottað og gefur ríkulegt súkkulaðibragð.
Hráefnið er lífrænt ræktað og uppskriftin hentar vegan lífsstíl. 

Einfaldar og góðar spelt bollur, frábærar nýbakaðar með (vegan) smjöri og góðu áleggi eins og niðurskornu grænmeti eða hummus.

Þessar steiktu döðlur eru dásamlegt að bera fram á meðan þær eru ennþá heitar, með smáréttum eins og hummus, pítubrauði, taziki, ólífum, ofnbökuðu eða fersku grænmeti.

Dukkah er hnetu og kryddblanda sem er dásamlegt að strá yfir mat, t.d. salöt, bakað grænmeti og fleira.

Ristaða sesam olían okkar og tamari sósan eru frábærar í alls kyns marineringar og sósur.

Linsur eru góður próteingjafi úr jurtaríkinu, saðsamar og næringarríkar.

Einfalt, fljótlegt og mjög bragðgott pasta með sveppasósu.

Þessi er flauelsmjúkur og ljúffengur.

Þessi dásamlega baka er tilvalinn morgunverður þegar við höfum nægan tíma og viljum eitthvað extra gott.

Þessi uppskrift er algjör lúxus.

Mildur og fjölskylduvænn berjasjeik með brokkolí og avókadó.

Þessi uppskrift gefur um það bil 5 skammta af chiagraut. Grauturinn geymist einmitt í 5 daga í kæli í loftþéttu íláti.

Lúxus hafragrautur fyrir sælkera

Bleikur og bragðgóður chiagrautur.

Nú er tími ferðalaganna genginn í garð. Hvort sem á planinu er ferð í bústað, útilegu eða annað finnst mörgum gott að hafa staðgóðan morgunverð með í för.

Berja mulningur er dásamlegur í morgunmat með góðri jógúrt. Frábær í helgar-brunch. Einnig gott sem síðdegishressing.

Ljúffeng baka úr tröllahöfrum, apríkósum og bláberjum. Tilvalið að bera fram með grískri jógúrt eða þykkri jurtajógúrt t.d. þessari lífrænu frá Sojade.

Rabarbarinn er það fyrsta sem hægt er að uppskera í garðinum ár hvert og þess vegna er svo gaman að nýta hann um leið og hann byrjar að spretta. Við gerðum einfalt rabarbara og jarðaberjamauk sem er æðislegt út á morgungraut, jógúrt eða í hjónabandssælu.

Þessa haframjölsböku er gott að bera fram volga með þinni uppáhalds jógúrt og jafnvel ferskum berjum eða ávöxtum. Tilvalin í helgarbrunch.

French toast er tilvalið í helgar brunch. Snjallt er að nýta dagsgamalt súrdeigsbrauð í french toast.

Acai skálar eru vinsæll morgunmatur eða létt máltíð.