Til baka

Til baka

Content

Vegan "ommeletta"

Frábærar morgunverðar pönnukökur úr kjúklingabaunamjöli.

Hráefnið fyrir 4
Pönnukökur:

100g kjúklingabaunamjöl (garbanzo)
1 msk næringarger
½ tsk salt
¼ tsk turmerik
¼ tsk reykt paprika
½ dl ólífuolía
1 tsk tamarisósa
300ml vatn

Fylling:

Kartöflubátar (búið að baka)
Avókadó
Bakaðar baunir
Spínat
Spicy mayo

Aðferð

Byrjið á að baka kartöflubáta, eða notið afgangs kartöflur frá deginum áður.

Setjið kjúklingabaunamjöl og krydd í skál/hrærivélaskál og blandið saman.



Bætið olíu, tamarisósu og vatni út í og hrærið þar til þetta verður að kekklausu deigi.
Gott að nota hrærivél eða handþeytara.



Hitið olíu á pönnu og steikið pönnukökurnar ca 1 mín hvor hlið.



Setjið spínat, kartöflubáta, bakaðar baunir, avókadó og spicy mayo á annan helming pönnukökunnar, brjótið hinn helminginn yfir og njótið.

Vörur í uppskrift
Þú finnur vörurnar okkar í búðum
Þú finnur vörurnar okkar í búðum
Þú finnur vörurnar okkar í búðum