Til baka
Content
Sætkartöflu meðlæti
Ljúffengt meðlæti
Þetta sætkartöflu meðlæti er frábært með próteingjafa að eigin vali. Til dæmis baunum, tófú, fisk, kjöti, því sem ykkur finnst best.
Hráefnið fyrir 4
Sæt kartafla
1 stór eða 2 minni sætar kartöflur
1 msk sambal olek eða annað chilimauk
½ - 1 tsk sjávarsaltflögur
1-2 msk ólífuolía
1 heill hvítlaukur
Sítrónu og jógúrtsósa
3 dl þykk jógúrt, t.d. lífræn frá Sojade
safi og hýði af 1 meðalstórri sítrónu
1 bakaður hvítlaukur (sjá hér að ofan)
½ - 1 tsk sjávarsaltflögur
1 msk ólífuolía
Ofan á
1-2 msk smátt saxaðar möndlur
1-2 msk smátt saxaður kóríander eða steinselja
1-2 tsk rifið sítrónuhýði, ef vill
Aðferð
Hitið ofninn í 180°C.
Setjið bökunarpappír í ofnskúffu, afhýðið sætu kartöflurnar og skerið í bita, veltið upp úr chilimauki, olíu og sjávarsalti, setjið í ofnskúffuna og bakið við 180°C í ca 30-40 mínútur eða þar til þær eru gegnum bakaðar og byrjaðar að fá smá gyllta/brennda flekki.
Hvítlaukurinn er bakaður heill með sætkartöflubitunum, setjið hvítlaukinn ofan á álpappír, skerið toppinn af og hellið 1 vænni matskeið af olíu yfir og lokið svo álpappírnum. Bakaði hvítlaukurinn er síðan notaður í jógúrtsósuna.
Setjið jógúrt ásamt salti og olíu saman í skál, hrærið vel saman. Kreistið bakaða hvítlaukinn út í ásamt sítrónusafa og hýði. Hrærið.
Vörur í uppskrift
Fleiri uppskriftir
Ribeye
Það er ekkert eins gott og vel eldað ribeye, hér er uppskrift að ribeye sem kitlar bragðlaukana.
Hakk og spagettí
Við kynnum fyrsta flokks íslenskt nautakjöt frá Íslandsnauti – fullkomnað með dásamlegri spagettí uppskrift Íslandsnaut býður aðeins fyrsta flokks íslenskt nautakjöt.
Smash style borgari
Smash hamborgarar hafa notið mikilla vinsælda og bjóða upp á bragðmikla útgáfu af hefðbundnum hamborgara.
