Til baka
Content
Mandarínu og ólífuolíu kaka
Ljúffeng mandarínu og ólífuolíu kaka með mandarínusírópi.
Ljúffeng mandarínu og ólífuolíu kaka með mandarínusírópi.
Hráefnið fyrir 4
Kakan
3/4 b ólífuolía
1/2 b eplamauk
1/2 b jurtamjólk
safi og hýði af 2 meðalstórum mandarínum
1 1/2 b hrásykur
2 b spelt
1 1/2 tsk lyftiduft
1/2 tsk matarsódi
1/2 tsk kardemommur, malaðar
1/2 tsk engiferduft
1 tsk sjávarsaltflögur
* b = bolli = 235ml
Mandarínusíróp
50 ml agavesíróp
120 ml mandarínusafi
Aðferð
Kakan
Setjið í hrærivél: ólífuolíu, eplamauk, jurtamjólk, safa og hýðið af mandarínum og hrásykur.
(Mandarínur: raspið fyrst hýðið af mandarínunum, skerið þær síðan í tvennt og pressið safann úr).
Blandið vel saman í hrærivélinni.
Sigtið spelt og látið í aðra skál ásamt lyftidufti, matarsóda, kardemommjm, engiferdufti og sjávarsalti, blandið saman.
Hellið þurrefnunum út í hrærivélina og blandið létt, svo deigið verði loftkennt. Ef of mikið er hrært þá verður kakan þyngri og klesstari, best að blanda ekki of mikið.
Setjið deigið í smurt form, um 26 cm í þvermál, bakið við 175°C í 40 mínútur.
Látið kólna og berið fram með mandarínusírópi.
Mandarínusíróp
Setjið allt í pott og látið suðuna koma upp, lækkið hitann og látið malla við vægan hita í 8-10 mínútur.
Vörur í uppskrift
Fleiri uppskriftir
Ribeye
Það er ekkert eins gott og vel eldað ribeye, hér er uppskrift að ribeye sem kitlar bragðlaukana.
Hakk og spagettí
Við kynnum fyrsta flokks íslenskt nautakjöt frá Íslandsnauti – fullkomnað með dásamlegri spagettí uppskrift Íslandsnaut býður aðeins fyrsta flokks íslenskt nautakjöt.
Smash style borgari
Smash hamborgarar hafa notið mikilla vinsælda og bjóða upp á bragðmikla útgáfu af hefðbundnum hamborgara.
