Til baka
Content
Kínóasalat
Þetta salat er bæði gott sem meðlæti, eða eitt og sér sem máltíð í góðu jafnvægi.
Þetta salat er bæði gott sem meðlæti, eða eitt og sér sem máltíð í góðu jafnvægi.
Hráefnið fyrir 4
1 bolli kínóa
2 bollar sjóðandi vatn
1 tsk sjávarsalt
1 tsk grænmetiskraftur
1 krukka soðnar kjúklingabaunir, vökvanum hellt frá og baunirnar skolaðar
200g kirsuberjatómatar, skornir í 4
½ agúrka, skorin í litla teninga
1 rauð paprika, kjarnhreinsuð og skorin i litla teninga
½ rauðlaukur, afhýddur og skorinn í litla teninga
½ granatepli, kjarnarnir
100g mangó, skorið í litla teninga (má nota frosið)
safi og rifið hýði af 1 sítrónu
15 g ferskur kóríander
10 g fersk minta
smá sjávarsalt
2 msk ólífuolía
Aðferð
Setjið kínóað í pott, kveikið undir og þurristið í 2-3 mínútur og hrærið stöðugt svo það brenni ekki.
Hellið sjóðandi vatni yfir kínóað, saltið og bætið grænmetiskraftinum út í og látið sjóða í um 15-20 mín.
Slökkvið undir og látið standa með loki í um 10 mín.
Á meðan kínóað sýður, skerið niður allt grænmetið og ávextina og setjið í skál ásamt kjúklingabaunum, sítrónusafa og hýði, ólífuolíu, salti og kryddjurtum.
Þegar kínóað er tilbúið, bætið því út í og blandið saman.
Mjög góð viðbót við þetta salat er að strá smá fetaosti eða vegan fetaosti yfir.
Njótið!
Vörur í uppskrift
Fleiri uppskriftir
Ribeye
Það er ekkert eins gott og vel eldað ribeye, hér er uppskrift að ribeye sem kitlar bragðlaukana.
Hakk og spagettí
Við kynnum fyrsta flokks íslenskt nautakjöt frá Íslandsnauti – fullkomnað með dásamlegri spagettí uppskrift Íslandsnaut býður aðeins fyrsta flokks íslenskt nautakjöt.
Smash style borgari
Smash hamborgarar hafa notið mikilla vinsælda og bjóða upp á bragðmikla útgáfu af hefðbundnum hamborgara.
