Brauð með krydduðum baunum

Ristað súrdeigsbrauð með krydduðum baunum er frábært í brunch eða hádegisverð.

Hráefnið fyrir 4

Brauð með krydduðum baunum

2 súrdeigsbrauðsneiðar
1 krukka lífrænar bakaðar baunir
1 laukur
1 msk ólífuolía
ferskur chilipipar eftir smekk, skorinn í þunnar sneiðar (verða þunnir hringir)
2 tsk tómatpúrra
1 tsk cumin duft
½ tsk reykt paprika
½ tsk sjávarsalt

Kryddjurtamauk

1 búnt steinselja, grófu stilkarnir skornir af, restin smátt söxuð
2 msk kapers
3 msk sítrónusafi
hýði af 2 sítrónum
2 hvítlauksrif, maukuð
½ tsk chili flögur
1 dl ólífuolía
smakkið til með smá sjávarsalti

Aðferð

Baunirnar

Steikið lauk í olíu í 10 mínútur.

Bætið nú ferskum chilipipar út á pönnuna ásamt tómatpúrru, cumin, reyktri papriku og salti og látið malla í 2-3 mínútur.

Setjið nú bökuðu baunirnar út á og leyfið að malla í 3-4 mínútur, eða þar til baunirnar eru heitar í gegn.

Berið fram á ristuðu brauði með kryddjurtamauki.

Kryddjurtamauk

Setjið allt hráefnið í blandara og maukið.

Vörur í uppskrift

Fleiri uppskriftir

Ribeye

Það er ekkert eins gott og vel eldað ribeye, hér ertu með uppskrift að ribeye sem kitlar bragðlaukana.

Ribeye

Það er ekkert eins gott og vel eldað ribeye, hér ertu með uppskrift að ribeye sem kitlar bragðlaukana.

Ribeye

Það er ekkert eins gott og vel eldað ribeye, hér ertu með uppskrift að ribeye sem kitlar bragðlaukana.

Hakk og spagettí

Við kynnum fyrsta flokks íslenskt nautakjöt frá Íslandsnauti – fullkomnað með dásamlegri spagettí uppskrift Íslandsnaut býður aðeins fyrsta flokks íslenskt nautakjöt.

Hakk og spagettí

Við kynnum fyrsta flokks íslenskt nautakjöt frá Íslandsnauti – fullkomnað með dásamlegri spagettí uppskrift Íslandsnaut býður aðeins fyrsta flokks íslenskt nautakjöt.

Hakk og spagettí

Við kynnum fyrsta flokks íslenskt nautakjöt frá Íslandsnauti – fullkomnað með dásamlegri spagettí uppskrift Íslandsnaut býður aðeins fyrsta flokks íslenskt nautakjöt.